RHN 87/2026 | Publication
Geschichte und Region / Storia e regione 35 (2026), 1
Ernährungsgeschichte regional / Storia dell’alimentazione: una prospettiva regionale
Andrea Bonoldi/Janine Maegraith (Hg.)
Table of Contents
Editorial / Editoriale
Andrea Bonoldi, Janine Maegraith
“Sì necessario alimento per utile e beneficio comune”. Produzione e approvvigionamento dei cereali in territorio trentino tra la fine del medioevo e l’inizio dell’età moderna
Isabella Salvador
Der Haushalt als ernährungsgeschichtlicher Mikrokosmos. Quellen aus dem mittleren Pustertal (Tirol) um 1600
Janine Maegraith
“Primaria sia la necessità di provveder li pubblici macelli”. La gestione della carne nel Tirolo meridionale nel Settecento: il caso di Rovereto
Giannantonio Scaglione
L’evoluzione del settore vitivinicolo in alcune vallate alpine del nord Italia tra Ottocento e nuovo millennio
Andrea M. Locatelli, Paolo Tedeschi
Der Einfluss des landwirtschaftlichen Strukturwandels auf Betriebsstrategien und das regionale Ernährungssystem in Tirol seit 1945
Markus Schermer
Forum
Lidia Menapace: un archivio e la conservazione della memoria
Mariapia Bigaran
Rezensionen / Recensioni
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